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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Tzaziki!

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

Schickt uns einfach eine Nachricht über das Formular am Ende der Seite und wir nehmen euer Rezept in unser „Solawi-Kochbuch“ auf. Klickt einfach rechts auf den Pfeil.

Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • Gurke
  • 1-12 Knoblauchzehen gepresst
  • Minze fein gehackt
  • Saft und Zeste von einer Zitrone
  • Kreukümmel
  • Zucker, Salz, Pfeffer
  • Griechischer Joghurt, Optional Quark

Zubereitung:

  • Die Gurke raspeln, mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und durchziehen lassen
  • Nach ca. 20 Minuten das ausgetretene Wasser abgießen
  • Nun können wir die restlichen Zutaten zu der Gurke geben ohne, dass das Tzatiki zu flüssig wird.

Guten Appetit!

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