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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Quiche Lorraine

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

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Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • Mürbeteig
  • Porree, in Ringen
  • Speck in Streifen
  • Schalotten in Streifen
  • 2 Eier
  • 200 Gramm Schmand
  • Käse gerieben z.B. Gouda oder Gryere

Zubereitung:

  • Eine Springform mit Mürbeteig auskleiden, mit der Gabel einstechen und den Boden bei ca 170°C ca. 15 Minuten blind backen
  • In der Zwischenzeit die Eier, Schmand und Käse verrühren, sollte die Masse zu fest sein etwas Milch hinzugeben.
  • Den Speck, Schalotten und Porree unter die Masse heben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
  • Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und noch einmal ca. 25 Minuten backen.

 

Guten Appetit!

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