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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Gurken-Krabben-Salat

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

Schickt uns einfach eine Nachricht über das Formular am Ende der Seite und wir nehmen euer Rezept in unser „Solawi-Kochbuch“ auf. Klickt einfach rechts auf den Pfeil.

Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • 1 Gurke
  • 1 Schälchen Nordseekrabben
  • Dill, gehackt
  • Zwiebel
  • Saft von einer Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Die Gurke längs halbieren und das weiche Innere mit einem Löffel herauskratzen
  • Die Gurke fein würfeln etwas salzen und Zuckern und in ein Sieb geben sodass das austretende Wasser abtropfen kann
  • Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln und für 5 Minuten in Wasser legen, danach gut abtropfen lassen
  • Alle Zutaten miteinander vermengen und servieren. Passt gut zu Ofen- oder Pellkartoffeln mit Schmand!

Guten Appetit!

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