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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Geröstete Radieschen

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

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Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • 1 Bund Radieschen
  • Olivenöl
  • Knolblauch gepresst
  • Thymian
  • Zitronensaft und Abrieb

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 220° Umluft vorheizen
  • Radieschen von den Blättern befreien – diese aber unbedingt aufheben
  • Beides waschen und abtrocken, die Radieschen halbieren
  • Olivenöl mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb mischen und über die Radieschen und Blätter geben
  • Alles gut miteinander vermengen und auf ein Backblech geben
  • Ca. – 10 bis 15 Minuten im Ofen rösten. Dabei ab und zu umrühren damit die Blätter nur knusprig und nicht schwarz werden.
  • Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln, Noch warm oder kalt als Salat servieren.

 

Guten Appetit!

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