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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Fenchel-Hähnchen-Geschnezeltes

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

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Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

von Solawista K.-U. H.

  • 1 Fenchel
  • 600 g Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • Öl
  • Gemüsebrühe
  •  Pfeffer & Salz

Zubereitung:

  • Fenchel putzen und in dünne Streifen schneiden.
  • Etwas frisches grün vom Fenchel fein hacken und beiseite stellen.
  • Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Knoblauch schälen und klein hacken.
  • Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, dann Fenchel zugeben und diesen Goldig-Braun braten.
  • Das Geschnezelte hinzufügen und gut durch braten.
  • Zum Schluss die Sahne zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 min. köcheln lassen.
  • Dann mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz würzen und abschmecken.
  • Das Fenchel grün darüber streuen und guten Appetit.
  • Dazu passt Reis oder Kartoffeln.
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