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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Nuss-Nougat-Zucchini-Tarte

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

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Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1 Glas Nuss-Nougat-Creme (400g)
  • 2 Zucchini geraspelt
  • Puderzucker

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 160 °C vorheizen, Springform fetten und Mehlen oder mit Backpapier auslegen
  • Einen kleinen Topf mit Wasser ansetzen und das Glas Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad erwärmen sodass die Creme flüssig wird
  • Die Eier in einer großen Schüssel mit dem Handgerät 8 (!) Minuten schaumig aufschlagen
  • sie sollten wirklich schaumig und fast weiß sein
  • dann die Nuss-Nougat-Creme mit einfließen lassen
  • Zum Schluss die geraspelten Zucchini unterheben
  • Alles in die vorbereitete Springform geben, glattstreichen und ca. 20 Minuten backen
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen

 

Guten Appetit!

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