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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Apfel-Rettich-Salat mit Joghurtdressing

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

Schickt uns einfach eine Nachricht über das Formular am Ende der Seite und wir nehmen euer Rezept in unser „Solawi-Kochbuch“ auf. Klickt einfach rechts auf den Pfeil.

Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • 1 Schwarzer Rettich, geschält und gehobelt
  • 1 Apfel ( säuerlich), gewaschen und gehobelt
  • Zitronensaft
  • Schnittlauch
  • Naturjoghurt
  • Senf
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker

Zubereitung:

  • die gehobelten Äpfel und Rettich in eine Schüssel geben
  • aus den restlichen Zutaten ein leicht süßlich/ säuerliches Dressing anrühren
  • über den Salat geben und gut durchrühren
  • 5 Minuten durchziehen lassen und noch einmal abschmecken

 

Guten Appetit!

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