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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Wurzelgemüse mit Feta

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

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Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • Saisonales Wurzelgemüse (z.B. Pastinaken, Möhren, Bete)
  • Olivenöl
  • Rosmarin, Thymian, Currypulver nach Belieben
  • Knoblauchzehen, angequetscht
  • Feta in Würfeln
  • Salz, Peffer

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 160 °C vorheizen
  • Wurzelgemüse schälen und längs halbieren, dickere Stücke vierteln.
  • Gemüse auf ein Backblech geben und mit etwas Öl beträufeln.
  • Dann die Kräuter und Gewürze hinzugeben und alles gut vermengen. Etwas marinieren lassen.
  • Den Feta über das Gemüse streuen
  • Alles im Ofen bis zum gewünschten „Biss“ garen. ( Ca. 20 Minuten)

 

Guten Appetit!

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