Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!
Dein Rezept
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Jetzt geht es an die Zubereitung!
Zutaten:
Rotkohl
Limettensaft
grüner Salat z.B. Zuckerhut oder Endivie
Papaya ( ersatzweise Mango)
Lauchzwiebel
Sesam ( schwarz) und Erdnüsse
1 EL Erdnussbutter
Soja Sauce
Zubereitung:
Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, mit etwas Salz, Zucker und etwas Limettensaft verkneten und beiseite stellen.
Salat in dünne Streifen schneiden, Möhren Raspeln noch besser mit einem Julienne Schneider in feine Stifte schneiden
Papaya schälen und in Streifen schneiden
Sesam und Erdnüsse in einer Pfanne anrösten
Lauchzwiebel in Ringe schneiden
Erdnussbutter, Limettensaft, Soja Sauce, Wasser zu einem Dressing verrühren.
Den Kohl mit den Salatstreifen und Möhren vermengen und auf einer Platte geben.
Mit Papaya, Lauchzwiebel, geröstetem Sesam und Erdnüssen garnieren
