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Solidarische Landwirtschaft Neumünster Hardebek

Asiatischer Gemüse-Bratreis

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

Dein Rezept

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Jetzt geht es an die Zubereitung!

Zutaten:

  • 1 Chinakohl, in feinen Streifen
  • 2 Möhren, in feinen Streifen
  • 1 Bund Lauchzwiebel, in Ringen
  • Reis, gekocht und abgekühlt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • Sojasauce, Austernsauce
  • Optional: 2 Eier

Zubereitung:

  • Möhren und Chinakohl in einer großen Pfanne mit wenig Öl sehr scharf anbraten.
  • Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
  • Etwas Öl in die Pfanne geben und den Reis ebenfalls scharf anbraten.
  • Den Knoblauch hinzugeben und einen Moment mit rösten.
  • Die Hitze etwas reduzieren und das Gemüse sowie die Saucen hinzugeben.
  • Wer mag gibt jetzt 2 rohe Eier auf den Reis und rührt sie unter.
  • Nocheinmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
  • Vor dem servieren die Frühlingszwiebel über den Bratreis geben.

Guten Appetit!

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