Chicorrée Suppe mit Räucherlachs

Leckere Rezepte

Hier findet Ihr Anregungen und Rezepte für das Gemüse in der Solawi-Kiste. Die Sammlung soll stetig wachsen und wir freuen uns immer über neue Rezeptideen von Euch!

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Zutaten:

Chicorree, geputzt grob gewürfelt
Kartoffeln mehligkochend Rumba, geschält grob gewürfelt
1 Zwiebel, grob gewürfelt
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Sahne
Räucherlachs in Streifen
Dill gehackt

Zubereitung:

Chicorée, Kartoffeln und Zwiebel in einem großen Topf etwas andünsten
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblatt hinzugeben und gar köcheln
Sahne hinzufügen und cremig pürieren
Abschmecken mit Salz und Pfeffer
in Schalen füllen
Mit Räuchrlachs und Dill garnieren

Guten Appetit

Chicorrée Suppe mit Räucherlachs

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